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Speisen ist ein Gefühl das Wohlbefinden ausmacht
Der rote Faden der Individualität des Hauses setzt sich hier fort. Ungewöhnlich, dass in dieser Hotelgröße Übernachtung mit Halbpension angeboten wird. Unserem Haus ist kein öffentliches Lokal angeschlossen, wir umsorgen und verköstigen ausschließlich unsere Hausgäste.
In Kooperation mit unserem Partner Hotel Walser Stuba und Jeremias Riezler mit seinem Küchenteam findet die Verköstigung unserer Gäste statt. Ein hoher Qualitätsanspruch, Produkte der Region, im Rhythmus der Jahreszeiten, mit Achtung und Verantwortung gegenüber der Natur und ihrer Lebewesen, weitgehend Hausgemachtes – das sind unsere Grundzutaten.
Ein zuverlässiger Partner sind uns die heimischen Bauern mit ihren Produkten, der Walser Jäger versorgt uns mit Wild aus dem Bergwald, täglich bieten wir ein vegetarisches Gericht – alles stets frisch auf den Tisch - jedes "Mahl" ein Genuss! -
Jeremias Riezler

Als junger, ehrgeiziger und leidenschaftlicher Koch wird er seit 2008 mit einer Haube vom Gault Millau (14 Punkte) ausgezeichnet. Zudem wurde seine Küche vom Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich zertifiziert. Weiter bemühte er sich für das Breitachtal um die Anerkennung der „Genussregionen Österreich“. Dies war mit Erfolg gekrönt, das Breitachtal gehört ab sofort dazu. Eine hohe Auszeichnung erreicht Jermias im Herbst 2011 mit seiner Ernennung zum Landessieger der Genuss Wirte von Vorarlberg.
Der Slow Food Gedanke lebt ebenfalls in unserem Haus.
In bester Partnerschaft sorgen wir für Ihr leibliches Wohl. Ein gutes Gefühl.









