Im Breitachhus anno 1677

Frostige Temperaturen mit viel Sonne

25. März 2009 - Der Winter 2009 will nicht weichen. Ergiebige Schneefälle in den letzten Tagen zaubern aufs Neue eine traumhafte Landschaft. Der Tunnel vor dem Haus wurde "gesprengt". An seiner Stelle stehen imposante Schneewände. Trotz dieser Schneemassen konnten wir bei unserem heutigen Spaziergang, ganz eng an eine Hauswand gedrängt, ein kleines Büschel lila blühender Krokusse entdecken.

25. Februar 2009 - vergangene Woche gab es wieder Neuschnee. Heute - zur Freude aller - ein Traumtag. Wir stapfen  mit unseren Schneeschuhen bergan, vorbei an Gebilden, unglaublichen Massen von Schnee, kreuzen die gepflegte Loipe, werfen Blicke zur bunt bevölkerten Skipiste, nehmen das Naturschauspiel dankbar auf.

18. Februar 2009 Neuschnee - tiefe Temperaturen, Sonne, blauer Himmel - kurz: "Kaiserwetter" Wir frönen unserer neuen Leidenschaft, dem Schneeschuhwandern. Heute ganz schön anstrengend, der tiefe Neuschnee gibt Kondition. Es ist traumhaft, unendlich viele Eiskristalle blinken wie Diamanten in der Sonne.

 Menü von Dienstag, den 10. Februar: Getrüffelte Selleriesuppe - Frische Salate vom Buffet - Feines Gulasch vom heimischen Milchkalb mit Zitronenspätzle / Brokkoli  oder Serbisches Gurkengemüse --- Weincreme oder Käse oder Obst

Wer sich keine Zeit  für Freunde nimmt, dem nimmt die Zeit die Freude.

1. Februar 2009, unser heutiges Sonntagsmenü:
Hausgebackenes Dinkel-Kräuterbrötchen mit Aufstrich **** Zucchinicremsuppe mit Parmesamschaum****
Seeteufel-Gemüse-Ragout **** Schweinelendchen "Calvados" in Bioqualität, geschmorte
Äpfel, Kartöffelchen **** Parfait von Kürbiskernen mit Kürbiskompott und
gerösteten Nüssen

28. Januar 2009: 4 Paare schließen sich mir an. Bei frostigen Temperaturen steigen wir in den Walserbus bis zum Waldhaus. Der Winterwanderweg führt uns durch eine Zauberlandschaft zur Breitachklamm. In dieser lassen bizzare Eisskulpturen unsere Augen überlaufen. Schlicht ausgedrückt - ein Besuch zahlt sich aus. Von Tiefenbach nehmen wir den Weg nach Kornau, weiter zum Söllereck. Ein Blick zum "Nebel"-Horn" unterstreicht wieder einmal auf herrliche Weise dessen Namen. Eine gemütliche Wanderung mit wunderbaren Wintereindrücken und sehr netten Menschen.

In der Zwischenzeit bereitet der Hausherr Harald ein Fleischfondue für den heutigen Abend vor. Hmmm - lecker, lecker.

Auf diesem Wege "unserem" Faschingsprinzen "Markus" mit Familie und Hofstaat ein vielfaches "Kleinwalsertal Alaaf"nach Köln-Worringen. Euch allen bunte, tolle und fröhliche Stunden, Tage und Wochen. Die Erholung wartet im Juni im Breitachhus!

		Dieser Traumtag verdient einige Bilder mehr. Wir haben unsere neuen Schneeschuhe ausprobiert, sind in märchenhafter, tief verschneiter Landschaft gewandert. Super schön!

22. Januar 2009: nach Neuschnee in den letzten Tagen dürfen wir heute wieder einmal einen Traumtag erleben. Diese herrlichen Bilder wollen wir Ihnen nach Hause schicken - Vorfreude - Erinnerungen - Wünsche. Ihnen allen einen herrlichen Tag. </thead> An schneeweiß eingedeckten Tischen wurde ein köstliches Wintermenü serviert: Kürbiscremsuppe mit Ingwer **** Wintergemüse Kraut im Teigmantel dazu gebackenen Speck **** Entrecote in Bioqualität an würziger Senfsauce / Kartoffel-Gemüse-Strudel **** Wärmendes Zimt-Tiramisu Mit der neuen Parsennbahn, welche nur wenige Minuten vom Breitachhus entfernt liegt, meisterten wir den Aufstieg, über den Rohrweg, vorbei am Beschneiungsteich, hinunter ins Tobel, von dort zum Dürenboden in den Naturstadl. Eva führte uns freudig durch ihr "Naturreich". Richtig durchgefroren kamen wir gegen 17 Uhr ins Breitachhus zurück, wo uns Harald mit heißen Glühwein empfing. Ach tat das gut. Ein guter Becher Glühwein, wenn einem richtig kalt ist - wunderbar!