Silvestermenü - 31. 12. 2005

Käsepralinen mit Schinkenkiffli

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Trilogie von Süppchen

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Riesengarnele im Speckmantel angerichtet
mit Sauerrahmmousse und Feldsalat

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Hirschlende gefüllt mit Maronipüree dazu
Safran-Nuss-Spätzle und Schwarzwurzelgemüse

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Weißweinbirne mit Pistaziencreme an weißer und dunkler Schokoladensauce

Der Hausherr bekam großes Lob und Applaus für dieses köstliche Menü