Festlich gedeckte Silvestertische. Das diesjährige Thema: Glück"
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In sehr guter Stimmung verabschiedeten wir das Jahr 2007 und begrüßten das neue 2008. Es wurde getanz, gesungen und viel gelacht. Prosit Neujahr! | Gruß aus der Küche vom Junior Benjamin
 Silvestermenü: Tomatenessenz mit Quarknocken *** ein zweiter Gruß aus der Küche *** Scharf gebratene Garnelen auf Curry-Kokos-Linsen **** Kalbsrückensteak vom heimischen Milchkalb / Karottenrösti und Erdäpfelbisquitt mit Spinatfüllung *** Hausgemachtes Parfait "After eight" /frische Birne in feinem Saft gedämpft/ Schokosauce
Alles sehr, sehr lecker! | Jährlich am Gehrenhang zu sehen:
die Jahreszahl des neuen Jahres  | Begrüßung des neuen Jahres!  | 
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| 27. Dezember: Ein Hüttenabend anderer Art; in der Auenhütte wird ein Racelett für uns zubereitet. Mit dem Walserbus geht's in Wäldele - zur Bruder Klaus Kapelle. Nach einer Einkehr in dieser romantischen Kapelle geht es unter einem traumhaften Sternenhimmel, zwischen glitzernden Eiskristallen auf den Wiesen zur Einkehr. Eine Winterwanderung wie im Märchen - traumhaft. | 
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Weihnachtsmenü 25. Dezember 2007 an festlich gedecktem Tisch Saiblings-Carpaccio mit Trüffelöl-Citronette
***** Schwarzwurzelsuppe mit Orangen
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Karfiol-Brokkoli-Terrine an Rote Bete Sauce
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Bauernente knusprig gebraten an Natursaft,
frischem Apfelrotkohl und Serviettenknödel
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Geeister Weihnachtsstollen, Brombeeren in Glühweinsauce
oder
Käse oder frisches Obst Am 2. Weihnachtsfeiertag - es ist Tradition im Breitachhus - werden alle unsere Gäste zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Musikalisch begleitet werden diese gemütlichen Stunden von Kreszenzia an der Harfe, Tochter Sandra - Blockflöte und Steirische Harmonika sowie Flori am Bass und Gitarre. Am heiligen Abend war unser Gesang nicht ganz so gelungen, deshalb probierten wir es dieser Begleitung und siehe da: gar nicht so schlecht.
Vielen Dank an Kreszenzia, Sandra und Flori - bis zum 26. Dezember 2008.
Den heiligen Abend stellen wir seit einigen Jahren unter das Thema: Zeit füreinander haben - aufeinander zugehen
Das Haus ist festlich geschmückt; eine kleine Weihnachtsfeier mit Besinnlichem und Heiterkeit, Stille Nacht, heilige Nacht; köstlich speisen und dann "Zeit" haben - das ist der heilige Abend im Breitachhus. 
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| Rolf liest uns eine sehr, sehr schöne Geschichte zu Weihnachten; ein kräftiger Händedruck von Mensch zu Mensch mit den Worten: "Frohe Weihnachten"; jeder Gast erhält ein Friedenslicht, das seinen Ursprung in Betlehem hat und den ganzen Abend für jeden einzelnen leuchtet.
Frohe Weihnachten! |
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